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删除的短信是否可以恢复，取决于具体情况。
如果在短信删除后，及时使用数据恢复软件扫描设备，那么有可能找回删除的短信，因为数据恢复软件可以扫描设备上的存储空间，找到被删除的短信并尝试恢复。
如果短信已经被彻底删除并且存储空间被新的数据覆盖，那么恢复的可能性就比较小，在这种情况下，数据恢复软件可能无法找到被覆盖的数据。
如果短信是在手机中删除的，可以尝试以下方法来恢复：
1、从云服务中恢复：如果开启了短信备份功能并同步到云端，那么可以从云端恢复删除的短信。
2、使用数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件可以尝试使用，但需要注意选择正规和安全的软件，以免对手机造成损害或泄露隐私。
3、寻求专业帮助：如果无法自行恢复删除的短信，可以寻求专业技术人员的帮助，他们可能有更专业的工具和方法来尝试恢复。
但请注意，以上方法并不保证一定能够成功恢复所有删除的短信，具体情况还需根据实际情况来判断，为了确保数据的安全和隐私，建议在尝试恢复数据时谨慎选择方法和工具。